Eveline Bachmann

Der Weg zu 270 Hühnern

Eveline Bachmann setzt auf Weidelegehühner in einem mobilen Hühnerhaus. Was als kleiner Versuch begann, entwickelte sich zur Erfolgsgeschichte: Aus den anfänglichen 30 Hühnern sind mittlerweile 270 geworden. Ihre Eier sind so begehrt, dass sie kaum genug produzieren kann, um die Nachfrage zu decken. Die Direktvermarktung spielt dabei eine zentrale Rolle – Werbung war nie nötig, die Mundpropaganda macht alles. Kunden schätzen die Frische und Qualität der Eier direkt vom Hof.

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Von Kindheitsträumen zu Weidehühnern

In der Ferne hat die Hühnerschar ruhig ihr Gehege verlassen und pickt gelassen über das Feld. Eveline Bachmann bleibt entspannt, Hektik ist fehl am Platz. «Ich kümmere mich gleich darum,» sagt sie gelassen. Seit einigen Jahren hält sie Weidehühner in einem mobilen Hühnerstall – eine Entscheidung, die auf ihre Kindheitserinnerungen zurückgeht. Auf die Frage nach dem Grund lächelt sie und erklärt: «Meine Nachbarin hatte damals Hühner.» Schon als Kind habe sie diese Tiere begeistert. Heute betreibt sie einen Hof, der von Milchwirtschaft und Ackerbau lebt.

Wie lange dauert es, bis ein Huhn ein Ei produziert hat?

Es dauert genau 24 Stunden. Das heisst jedes Huhn legt ein Ei pro Tag.

Direktverkauf und Vielfalt

Neben Eiern bietet Eveline auch Produkte von befreundeten Höfen an. Spargeln und Konfitüren finden sich in einem Holzschrank am Hofeingang – ein Angebot, das ohne grosses Marketing auskommt. Besucher geniessen den persönlichen Kontakt und die Transparenz des Betriebs. «Landwirtschaft zum Anfassen» ist hier keine leere Floskel, sondern gelebte Praxis. Besucher sind auf dem Hof willkommen. Durch eine Sichtlücke im Stall können Kälber die Gäste «begrüssen» – ein kleines Detail, das den offenen und einladenden Charakter des Betriebs unterstreicht.

Landwirtschaft als Familienbetrieb

Eveline und ihre Familie leben und arbeiten gemeinsam auf dem Hof. Die Kinder helfen bei der Stallarbeit, sei es beim Kälberfüttern oder Ausmisten. Diese gemeinsamen Aufgaben stärken nicht nur den Familienzusammenhalt, sondern vermitteln wichtige Werte. Für Eveline ist klar: «Das ist eine der wertvollsten Lektionen, die wir unseren Kindern mitgeben können.»

«Wir leben miteinander und arbeiten miteinander.»

Hintergrund und Entwicklung

Eveline wuchs auf einem Bauernhof auf und entschied sich bewusst für das Leben als Bäuerin. Nach ihrer Ausbildung zur Landmaschinenmechanikerin holte sie später den Fachausweis als Landwirtin nach. Seit ihrer Heirat lebt sie mit ihrem Mann Reto auf dem Familienhof, wo sie eine erstklassige Viehherde übernahmen und den Hof weiterentwickelten.

Von welchem Tier stammen die Hühner ab?

Hühner stammen ursprünglich von den Dinosauriern ab. Das sieht man besonders an den Füssen.

Fazit: Authentizität und Hingabe

Der Hof von Eveline und Reto ist ein Paradebeispiel für moderne Landwirtschaft, die Tradition und Innovation miteinander verbindet. Von der artgerechten Hühnerhaltung bis hin zum Direktverkauf und der Einbindung der Konsumenten – dieser Betrieb zeigt, wie nachhaltig und transparent Landwirtschaft sein kann.

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